AR がもたらす飲食業界の新たなスタンダード

常に進化する産業界

近年、飲食業界は劇的な進化を遂げています。それは、複雑化する物流やサプライチェーンの管理から、広範囲におよぶ製造上の制約や食品の安全性確保にまで至ります。そのうえ、この業界ではコスト圧力の増加と表面化したスキルギャップなど、大きな課題にも直面しています。

このような課題の克服には、業界向けに特化された技術が真のゲームチェンジャーとなります。産業用の拡張現実ソリューションの有用性は際立っています。飲食業全体のバリューチェーンに沿った複数のプロセスへ容易に適合し、現場の作業者に適切なツールを提供することで、高い品質、透明性、柔軟性を確保しています。

TeamViewer Frontline について

業界向けに特化された AR ソリューションである当社のエンタープライズ生産性プラットフォームは、ステップバイステップの指示や文書化機能、リモート支援を提供し、現場作業者のプロセスを簡易化します。ウェアラブルデバイス用に最適化された当社の産業用 AR ソリューションは、現場作業者が各自の作業をハンズフリーで行い、生産性を高め、ミスを減らすことを可能にします。

バリューチェーンのすべてのプロセスをサポート

TeamViewer Frontline は、飲食業界の幅広いプロセスをサポートする、視覚的でインタラクティブなソリューションです。

  • 物流と倉庫管理
  • 製造
  • 設備の検査とメンテナンス
  • トレーニングとオンボーディング
  • 品質保証

産業用 AR ソリューションで得られるメリット

   

カスタマーサービスの向上
トレーニングの効率化
食品の安全性と品質
規制の遵守
オペレーショナル エクセレンス
サプライヤーの即時監視
在庫管理

産業用 AR ソリューションによるスタッフ研修

この業界においてもっとも差し迫った課題の一つは、年間 144% にもおよぶ従業員の離職率です。増加する新スタッフのオンボーディングへの労力と生産時間の低下は大きなコスト要因となっています。しかし、一方でそれは最適化の余地が大きいということも意味しています。

そのために AR ソリューションが役立ちます。トレーニングを迅速化し、インタラクティブな特性が知識の定着をサポートします。ソリューションはスマートグラスで動作するため、従業員は両手を自由に使ってしっかりと練習できます。その傍ら、必要な情報はすべて彼らの視界に届きます。

Frontline プラットフォームに搭載された TeamViewer の最新 AI 機能によって、お客様の水準をさらに引き上げ、革新的な技術を共同で導入し、世界の食産業の改善と強化を実現しています。

オンデマンドの効率的な設備メンテナンス

飲食業において安定的な運用を成功させるには、定期的なメンテナンスと検査は不可欠です。現場の作業者に産業用 AR ソリューションを使用させることで、不要なダウンタイムとエラーを回避できます。

作業者は、簡易なステップバイステップの案内をもとに、検査または設置のプロセスを実施することができます。さらに、診断用チェックリスト、写真撮影などの文書化機能、トラブルシューティングのためのリモート支援などの機能がソリューションに統合されています。

監査はペーパーレスの時代に

コンプライアンスと監査については、高い賭けのようなものです。これらのプロセスを合理化し、確実なものにするために AR によるサポートを活用してはいかがでしょうか ? AR ソリューションによって、ペーパーレスの自律的な監査をハンズフリーで行うことが可能です。

チェックリストをデジタル化し、簡単な音声コマンドによって操作を行い、レポートにすべてをまとめ、直接バックエンドシステムへ入力することができます。専門家の助けが必要なときでも、統合されたリモートサポート機能によって電話一本で対応でき、ビデオカメラの映像を通じて「見たまま」のコラボレーションを行うことができます。

ビジョンピッキングによる物流プロセスの改善

ビジョンピッキングは、生産性と制度を高めて物流プロセスを軌道にのせる素晴らしいソリューションです。当社の物流専用ソリューションは、入庫、オーダーピッキング、商品のソート、在庫管理、冷蔵品の取り扱いなどの手作業をカバーします。

オペレーターには、商品の写真、場所、数量をともなった視覚的な作業指示がそれぞれの視界に映し出されるため、両手を自由に使って作業することができます。

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